Orhan: Pişmaniyenin global süreçte kriterleri belirlenmeli

Kocaeli Üniversitesi Pişmaniye Bölümü Akademik Yol Haritası Basın Toplantısı’nda konuşan Prof. Dr. Ayhan Orhan, “Pişmaniyenin menşei alınmalı, global süreçte teknik kriterleri belirlenmeli” dedi.

Kerim Yavuz
Kerim Yavuz Tüm Haberleri
Orhan: Pişmaniyenin global süreçte kriterleri belirlenmeli
Haber albümü için resme tıklayın

YOL HARİTASI İÇİN…

Pişmaniye Ürününün Kocaeli İli ile diğer illerde mesleki yeterliliğini arttırmak ve Kocaeli’de pişmaniye işletmelerindeki üretimde çalışanların mesleki yeterlilik gereksinimlerinin karşılanması amacıyla Kocaeli Üniversitesi Pişmaniye Bölümü Akademik Yol Haritası Basın toplantısı önceki gün gerçekleşti. Kocaeli Pişmaniye Üreticileri Derneği Başkanı ve Gıda Yüksek Mühendisi Suat Kaçar’ın ev sahipliğindeki toplantıya; KOÜ Siyasal Bilgiler Fakültesi İktisat Bölümü’nden Prof. Dr. Ayhan Orhan, İzmit Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Gıda Teknolojisi Programından Dr. Öğr. Üyesi Nur Dede, Kocaeli Pastacılar Odası Başkanı Fatih Aysel, İzmit Halk Eğitim Merkezi önceki dönem müdürlerinden Salih Aydın katıldı.

Orhan: Pişmaniyenin global süreçte kriterleri belirlenmeli

KALİTE ÖNDE OLMALI

Toplantıda konuşan Kocaeli Pişmaniye Üreticileri Derneği (KOPÜD) Başkanı Suat Kaçar, “Pişmaniye denince kentin simgesi olan ürünümüz İzmitimizi yöresel lezzetler grubunda Anadolu’nun en özel tatlısı olduğunu, İzmit’te pişmaniyenin üniversitelerde okutulmasında, teknik verilerin oluşturulmasında ve geleceğe yönelik genç dinamik iş gücünün yetiştirilmesinde elimizi taşın altına koyacağız. Bu taş ne kadar ağır olursa olsun azimle ve sabırla yolumuza devam edeceğiz. İzmit’te pişmaniye denince kalite ön planda olmalı” ifadelerini kullandı.

FİKİRLER KONUŞULDU

Dernek başkanının ardından konuşan Prof. Dr. Ayhan Orhan ise, “Menşei alınmalı, pişmaniyenin global süreçte teknik kriterleri belirlenmeli, İzmit pişmaniyesi tanınmalı ve ‘İzmit pişmaniyesi İzmit’te üretilir, İzmit’te yenir. İzmitli neden pişmaniye yemiyor? slogan olmalı. İzmit’ten geçerken pişmaniye yenir” ifadelerini kullandı. Son olarak Dr. Öğretim Üyesi Nur Dede ise, “Pişmaniye ürünü nasıl satılır? Çok ucuza ve kaliteli diye iki grup var. Kalite denince iş zorlaşır, üreticiler mutlaka Kalite Yönetim Sistemini kurmalı. Belgede kalmamalı, uygulamada gerekeni yapmalı. Ambalajı açılmadığı müddetçe ürün kalitesini korumalı. Pişmaniyede kalitede süreklilik eğitimde verilecek yollar belirlenmeli ve en uygun olanları seçilmeli” dedi.

28 Şub 2024 - 17:24 Kocaeli/ İzmit- Gündem

Mahreç  Kerim Yavuz


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Bizim Yaka Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bizim Yaka Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bizim Yaka Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bizim Yaka Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


Kocaeli Haber

Oyunlar