Genlinim Mutfakta Şanlıurfa Söğürmeli Kebap Tarifi | Söğürmeli kebap nasıl yapılır? Malzemeleri, yapılışı, püf noktaları

Şanlıurfa'nın damakları şenlendiren lezzetlerinden biri olan söğürmeli kebap, közlenmiş sebzelerle bir araya gelerek enfes bir tat sunar. Evde bu lezzeti denemek isteyenler için 'Şanlıurfa söğürmeli kebap tarifi, Söğürmeli kebap nasıl yapılır? Malzemeleri, yapılışı, püf noktaları' gibi aramalar oldukça yaygındır. İşte detaylar:

Şanlıurfa Söğürmeli Kebap Tarifi | Söğürmeli kebap nasıl yapılır? Malzemeleri, yapılışı, püf noktaları

Şanlıurfa'nın yaz aylarında en çok sevilen yemeklerinden biri olan söğürmeli kebap, özellikle buzlu bostan salatasıyla birlikte servis edilir. Evde bu lezzeti denemek isteyenler için işte adım adım tarif:

Söğürmeli Kebap Malzemeleri:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 avuç doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Söğürmesi İçin:

  • 6 adet közlenmiş ve doğranmış patlıcan
  • 1 adet közlenmiş ve doğranmış domates
  • 3 adet közlenmiş ve doğranmış yeşil biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı

Söğürmeli Kebap Yapılışı:

  1. Geniş bir kaseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, baharatları, doğranmış maydanozu ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın.
  2. Kıymalı harçtan küçük köfteler hazırlayın ve kızgın tavada kızartın.
  3. Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcanı, domatesi ve biberleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
  4. Servis tabağına önce hazırladığınız közlenmiş sebzeleri yayın. Üzerine köfteleri dizin. Arzuya göre üzerini közlenmiş domates ve patlıcanla süsleyin.
  5. Son olarak kebapların üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.

12 Şub 2024 - 20:03 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Bizim Yaka Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bizim Yaka Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bizim Yaka Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bizim Yaka Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


Kocaeli Haber